Многие из нас привыкли готовить мясо с использованием шампуров. Но для приготовления крупных кусков баранины, свинины или курицы рекомендуется использовать вертел. Он представляет собой длинный пруток с ручкой и зажимами филе или небольших тушек животных.
Для этого нам понадобится мангал, круглый прокат и необходимые инструменты. Специалисты рекомендуют использовать профильные прутки, чтобы исключить риск соскальзывания туши. Сделать металлический мангал можно своими руками без особых усилий.
Ручную конструкцию можно соорудить за несколько минут. А при наличии определенного опыта и навыков, вы можете реализовать устройство с электроприводом. Давайте рассмотрим несколько вариантов изготовления приспособления.
Ручной вертел своими руками
Для самой простой конструкции нам не понадобятся сложные чертежи. Длину определяйте с учетом ширины мангала и прибавляйте примерно 15 см. используемые материалы должны быть твердыми и жаропрочными. Лучшим вариантом является нержавейка, которая может прослужить долгий период времени.
Инструкция изготовления:
- По краям мангала привариваем пластины с прорезями и отверстиями, как показано на схеме выше.
- Подготавливаем стержень толщиной 10-12 мм.
- К основанию привариваем по два прутка для фиксации мяса.
- Закрепляем ручку.
В целях безопасности, рекомендуется использовать ручку, чья длина не меньше 10 см.
Такая модель будет шумной и прослужит недолго. Если вы можете найти узлы вращения с подшипниками, то тогда воспользуйтесь чертежом ниже.
В этом случае нужно изначально определиться с высотой вертела, чтобы мясо хорошо прожарилось и при этом не пригорело.
Автоматический вертел с электроприводом
Если вы хотите полностью расслабиться на природе, то лучше сделать электрический вариант приспособления. Для этого подойдет обычный моторчик от дворников автомобиля.
Для изготовления редуктора, выполняем следующие этапы:
- Звездочку от велосипеда крепим на вал моторчика.
- Сверху привариваем небольшую шестеренку и фиксируем конструкцию к корпусу нашего двигателя.
- С другой стороны основания также крепим шестерню через подшипник.
- Моторчик крепим на одной из ножек мангала и натягиваем велосипедную часть между малой и большой звездочкой.
Если такая задача является для вас сложной, то тогда купите уже готовое устройство с моторчиком в специализированном магазине. Процесс сборки занимает несколько минут. Один из примеров можете посмотреть в видео ролике:
Походный вариант
Если вертел у вас только в планах, а нужно приготовить мясо, то можно воспользоваться подручными средствами.
Чтобы приготовить тушку кролика, можно воспользоваться обычной толстой веткой, которая не сгибается, поэтому деревья хвойной породы не подойдут. Подходящий сук очищаем от коры, с одной стороны заостряем конец для удобного нанизывания мяса.
Тушку насаживайте по позвоночнику. Для приготовления понадобится около 3 часов.
Если вам нравятся шашлыки, приготовленные на шампурах, то в качестве альтернативы попробуйте воспользоваться самодельным вертелом. Весь процесс займет у вас немного времени.
