Салаты на Новый год с курицей — 8 простых и вкусных рецептов с пошаговыми этапами приготовления

Уже совсем скоро наступит Новый год. Поэтому хозяйки начинают вспоминать старые рецепты, а также ищут новые варианты приготовления праздничных блюд.

В основном, на столе преобладают салаты. Существует огромное количество вариантов их готовки. И очень сложно определиться среди такого многообразия.

Я предлагаю вам ознакомиться с простыми рецептами закуски с курицей. Этот продукт сочетается со многими ингредиентами. При этом блюдо получается не только вкусным, но и сытным.

В статье собраны самые простые и популярные способы приготовления. Можете выбрать один из вариантов или попробовать воспользоваться всеми, предложенными способами.

Следует отметить, что данный продукт является полезным, так как содержит множество питательных веществ, а также недорогим. Поэтому каждый может позволить себе купить его в магазине и использовать для подготовки праздничного стола.

Салат на Новый год 2021 с курицей и грибами в форме деда Мороза

Чтобы создать праздничную атмосферу 31 декабря, я предлагаю вам сделать блюдо в форме деда Мороза. Если заранее подготовить все продукты, то на приготовление понадобится всего несколько минут.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 150 г чернослива;
• 4 яйца;
• 100 г репчатого лука;
• 1 помидор;
• 2 ст.л подсолнечного масла;
• 100 мл майонеза;
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатый лук и грибы нарезаем на кубики небольшого размера;
2. Затем отправляем подготовленные компоненты в сковороду с разогретым растительным маслом. Готовим до полного испарения жидкости грибов. Снимаем с плиты и оставляем остывать;
3. Тем временем чернослив ошпариваем кипятком, обсушиваем и режем на кусочки небольшого размера. Равномерно распределяем по поверхности плоского блюда, а сверху наносим майонезную сетку;
4. Курицу предварительно отвариваем в кипящей воде, добавив лавровый лист и душистый перец. После остывания нарезаем кубиком. Выкладываем следующим слоем и смазываем небольшим количеством майонеза;
5. После чего в блюдо добавляем остывшие грибы с луком. Этот слой обильно смазываем майонезом;
6. Формируем лицо деда Мороза при помощи силиконовой лопатки;
7. Вареные яйца разделяем на желтки и белки. Натертым желтком формируем лицо, а белком бороду и шапку;
8. У помидора отрезаем хвостик, это будет нос, из чернослива делаем глаза, а шапку также из помидора большего размера.

Такая интересная закуска будет отлично смотреться на праздничном столе, и понравится вашим близким людям, а также гостям. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата на Новый год с курицей, ананасом и грибами

В следующем варианте приготовления праздничного блюда, отлично сочетаются все продукты. Поэтому закуска получается невероятно вкусной, а также очень сытной.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 450 г шампиньонов;
• 1 головка лука;
• 6 яиц;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 150 г твердых сортов;
• Майонез;
• Соль и перец.

Приготовление:

1. Курицу предварительно отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и разбираем на волокна. Равномерно распределяем по плоской тарелке первым слоем. Смазываем майонезом;
2. Лук и грибы обжариваем на сковороде до готовности, и выкладываем в салат. Смазываем небольшим количеством майонеза;
3. Кольца ананасов нарезаем на кубики среднего размера. Один кусок оставляем для оформления салата. Выкладываем их следующим слоем. Также промазываем майонезом и посыпаем молотым перцем;
4. Сверху выкладываем натертые вареные яйца, и не забываем про майонез;
5. Теперь сверху и по краям блюда покрываем натертым сыром твердых сортов.

Остается только украсить закуску кусочками ананасов. Можно подавать к праздничному столу.

Новогодний салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

На Новый год, чаще всего, делают слоеные закуски. Предлагаю вам один из вариантов, который называется «Марсель». Благодаря отличному сочетанию продуктов, у блюда получается интересный и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• ½ филе курицы;
• 70 г чернослива;
• 100 г грецких орехов;
• 1 морковка;
• 3 яйца;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 4 ст.л майонеза;
• Молотый черный перец и пищевая соль.

Приготовление:

1. Грецкие орехи измельчаем любым удобным способом;
2. Отварное куриное филе нарезаем кубиками;
3. Чернослив заливаем кипятком на несколько секунд, затем обсушиваем на бумажных полотенцах и мелко нарезаем;
4. Твердый сыр измельчаем на крупной терке;
5. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. По отдельности натираем на мелкой терке;
6. Морковь натираем на корейской терке. Отправляем в сковороду с растительным маслом, солим и перчим. Обжариваем до мягкости;
7. На тарелку выкладываем листья салата, а сверху устанавливаем разъемную форму;
8. Первым слоем выкладываем курицу, и покрываем ее майонезной сеткой;
9. Следующим шагом в салат добавляем чернослив, и также не забываем по небольшое количество майонеза;
10. Затем равномерно распределяем остывшую морковь, и смазываем майонезом;
11. Закуску посыпаем измельченными орехами, их также нужно промазать небольшим количеством майонеза;
12. Следующим слоем добавляем сыр и смазываем майонезом;
13. Сверху добавляем натертые белки, а затем желтки.

Теперь аккуратно снимаем кондитерское кольцо. При желании, блюдо можно украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Рецепт салата на Новый год 2021 с копченой курицей и сыром

Если у вас нет противопоказаний к употреблению копченостей, то можете приготовить для праздничного стола замечательное блюдо. Для этого нужны простые продукты и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• 2 копченых окорочка;
• 200 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 3 картофелины;
• 3 моркови;
• 2 огурца;
• Зелень;
• Майонез.

Приготовление:

1. Заранее ставим вариться морковь, картофель и яйца;
2. Тем временем огурцы тщательно промываем и нарезаем на кусочки небольшого размера;
3. После чего измельчаем зеленый лук и укроп;
4. С куриных окорочков снимаем кожу, мясо отделяем от костей. Режем на мелкие куски;
5. В разъемное кольцо первым делом натираем остывший картофель, и смазываем его майонезом или сметаной, по вашему желанию;
6. Сверху выкладываем копченую курицу;
7. Следующим слоем в салат добавляем огурцы;
8. После чего в блюдо натираем вареную морковь, и смазываем ее майонезом;
9. Посыпаем измельченным зеленым луком, а сверху натираем яйца. Промазываем небольшим количеством майонеза;
10. Посыпаем рубленым укропом, а сверху натертым твердым сыром.

Перед подачей, закуску убираем в холодильник, хотя бы на пару часов, чтобы она настоялась и пропиталась.

Салат на Новый год с курицей, корейской морковью и киви

Если вы хотите поставить на праздничный стол блюдо с неповторимым вкусом, и красиво оформленным, то предлагаю вам еще один рецепт слоеной закуски.

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы;
• 100 г корейской моркови;
• 3 киви;
• 3 яйца;
• 150 г сыра;
• 1 яблоко;
• Перец и соль по вкусу;
• Майонез.

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем куриное филе. Когда оно остынет, то нарезаем на кусочки произвольной формы. Равномерно распределяем в салатнице, солим, перчим и покрываем майонезной сеткой;
2. Киви очищаем, режем полумесяцем, и аккуратно выкладываем следующим слоем;
3. Заранее варим куриные яйца вкрутую. Белки измельчаем на крупной терке и добавляем в салат. Промазываем небольшим количеством майонеза;
4. Следующим слоем выкладываем натертое яблоко;
5. Салат посыпаем натертым сыром твердых сортов. Не забываем по майонез;
6. В блюдо добавляем морковь по-корейски, а сверху наносим майонезную сетку;
7. Финишным слоем посыпаем желтками, которые измельчаем на мелкой терке. Покрываем сеткой из майонеза.

Остается только украсить закуску дольками киви по краям. При желании, можете включить свою фантазию, и украсить с учетом своих предпочтений.

Рецепт новогоднего салата с курицей и ананасом

Следующее праздничное блюдо называется «дамский каприз». Оно украсит стол и придется по вкусу всем вашим гостям. Мы будем делать слоеную закуску, но при желании, вы можете просто смешать все продукты в салатнице и подать к столу.

Ингредиенты:

• 350 г куриной грудки;
• 250 г консервированных ананасов;
• 3 яйца;
• 150 г сыра;
• 50 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• Зелень;
• 150 мл майонеза;
• Перец и соль.

Пошаговое приготовление:

1. Чеснок измельчаем на терке и смешиваем с майонезом;
2. Предварительно нужно сварить грудку. В отличие от приготовления супов, курицу нужно закладывать в кипящую воду, так она останется сочной и вкусной. Остужаем и нарезаем на небольшие куски;
3. Измельчаем ананасы. 2 колечка оставляем для оформления салата;
4. Орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем ножом;
5. Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке;
6. Белки и желтки по отдельности измельчаем на средней терке;
7. На тарелку устанавливаем разъемное кольцо. Первым слоем добавляем куриную грудку, слегка перчим и промазываем майонезом;
8. После чего равномерно выкладываем ананасы;
9. Сверху посыпаем белками и смазываем майонезом;
10. Добавляем орехи. Пару чайных ложек оставляем для украшения;
11. Посыпаем натертым сыром и смазываем его майонезом;
12. Финишным слоем выкладываем натертые желтки.

Закуску на пару часов убираем в холодильник. Перед подачей займемся оформлением. Для этого используем ананасы, зелень и грецкие орехи. Приятного аппетита!

Салат на Новый год с курицей и кукурузой

Несмотря на то, что следующий рецепт невероятно простой, блюдо получается сытным и вкусным. При этом, для приготовления нам понадобятся самые доступные продукты.

Ингредиенты:

• 2 вареных куриных окорочка;
• 1 банка сладкой кукурузы;
• 1 огурец;
• 1 головка лука;
• 6 вареных яиц;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

1. У курицы снимаем кожицу, отделяем мясо от кости. После чего нарезаем кубиками или разделяем на небольшие волокна;
2. Огурец промываем, отрезаем хвостики и режем кубиками;
3. Репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем. При необходимости заливаем его кипятком, чтобы избавиться от горечи или замариновать;
4. Яйца нарезаем на кусочки небольшого размера;
5. Все продукты отправляем в глубокую миску, добавляем кукурузу, подсаливаем. Заправляем майонезом и размешиваем.

Закуску можно подавать просто в салатнице или выложить в форму. При желании, в блюдо добавьте рубленую зелень и украсьте по своему усмотрению.

Салат с курицей и помидорами

На новогоднем столе преобладают тяжелые блюда. Поэтому уместно будет приготовить легкую, свежую и полезную закуску, чтобы не нагружать работу ЖКТ. Готовится она очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 1 сладкий перец;
• 100 г сыра твердых сортов;
• Пищевая соль;
• Зелень;
• Майонез.

Приготовление:

1. Вареную курицу нарезаем кубиками;
2. Свежий огурец нарезаем на куски произвольной формы;
3. Измельчаем болгарский перец и томаты;
4. Подготовленные продукты перекладываем в миску;
5. В салат добавляем натертый сыр и рубленую зелень;
6. Подсаливаем, заправляем майонезом и тщательно размешиваем.

При желании в блюдо можно добавить яйца, консервированную кукурузу, оливки и другие ингредиенты. Приятного аппетита!

Все предложенные рецепты достаточно простые. Для приготовления салата нужны простые и недорогие продукты. Ведь не обязательно покупать дорогие компоненты, чтобы сделать вкусное и яркое блюдо.

С наступающим Новым годом!